健康生活｜保溫杯咖啡茶積點清洗？研究：杯蓋位菌量超標污糟過女廁地板

【健康生活】多個不同國家及地區的研究調查發現，保溫杯或保溫壺如使用不當、或沒有用正確方法清洗，當中含菌量可嚴重超標4倍，大幅超越女廁地板，含菌量亦可較廁所板高出一倍。不少打工仔會用保溫杯裝咖啡或茶，究竟保溫杯的正確和錯誤使用方法為何？如何清潔保溫杯內的咖啡績及茶績？

健康生活｜保溫杯環口最污糟

根據台灣國立中興大學教授謝昌衛指出，人類口腔含有超過逾二億的微生物。而大部分人都會直接用口就保溫杯飲水，口水接觸到就口處，細菌便開始滋生，從而令杯邊積聚唇部油脂與細菌，環口亦極容易成為細菌的藏身之處。

含菌量檢測嚴重超標成為細菌溫床

根據謝教授憑快篩儀器為保溫杯各處進行檢測：

保溫杯溫暖潮濕 有利細菌生長

實測顯示，嘴巴直接接觸的就口處最骯髒，含菌量比女廁地板更高，嚴重超標4倍以上。保溫杯杯蓋底的橡膠環含菌量情況亦與女廁地板相約，可見保溫杯變成了細菌溫床。除此之外，比起一般水杯，保溫杯的環境較溫暖潮濕，有利細菌生長和毒素分泌。在愈高溫的環境中，細菌的滋生速度和數量就愈快愈高，亦會加快變質。

保溫杯正確使用及清潔方法：

每次喝完每次洗 避免細菌滋生

• 用海棉、軟布、軟刷及溫和的洗潔精清洗
• 每兩三年更換一次保溫杯
• 注意清洗杯口暗位及縫隙，用檸檬清潔杯口及膠邊位置
• 將蓋和膠邊分拆進行清潔，清潔後待晾乾再裝回原位

保溫杯錯誤使用方法

• 使用含有氯的漂白劑／鋼絲刷／潔而亮／濃縮清潔劑等清洗，會造成刮傷、生鏽和損壞。
• 使用百潔布、鋼絲刷或硬的刷子洗刷內櫳，會造成磨損。
• 酸鹼值過高的飲品，會侵蝕保溫杯內的不銹鋼塗層，當中釋出的金屬物質有機會積聚在體內。
• 奶類、果汁類等飲品容易變壞，其養份更利形成細菌及其菌膜 

保溫杯選購指南：國際應可的304或316不銹鋼

北京消費者協會去年曾在市面上抽查50款保溫杯，檢驗發現當中19款保溫杯重金屬超標，部分保溫杯更沒有使用國際應可的304或316不銹鋼，使用不合格倒入的熱水隨時變「毒水」。

• 304不銹鋼是國際公認首選食品級不銹鋼，有防銹、耐腐蝕特點。
• 316不銹鋼耐腐蝕效果更強。

消委會：保溫杯使用貼士

很多人都會以保溫杯盛載熱茶、咖啡等，事實上此舉十分不當。例如茶葉浸泡太久，有機會釋出重金屬物質，嚴重可引致中毒；牛奶則含有酸性物質，會與保溫杯產生化學反應，釋出影響健康的物質；而碳酸飲品會令杯內內膽壓力過大或會令飲料噴出，發生意外。因此消委會亦曾提醒消費者，切勿使用保溫杯盛載以上各類飲品，以免影響健康，或令保溫杯成為可怕的細菌溫床。

保溫杯不應裝熱茶、果汁

1. 熱茶
2. 牛奶
3. 果汁
4. 碳酸飲品

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保溫杯常見問題

問：為什麼保溫杯不能盛載熱茶、咖啡？

答：因為茶葉在保溫杯內如浸泡太久，有機會釋出重金屬物質，嚴重可引致中毒...按此查看盛載牛奶有何問題

問：保溫杯正確使用及清潔方法？

答：應用用海棉、軟布、軟刷及溫和的洗潔精清洗，更要特別重點清潔環口位置，因為...