【健康飲食】食物安全中心3月13日指令停售及呼籲市民不要食用一款受致病菌沙門氏菌污染進口芝麻醬！嬰幼兒及長者感染沙門氏菌可致死，即睇食物中毒症狀！
健康飲食｜芝麻醬受沙門氏菌污染
食安中心3月13日）呼籲市民不要食用一款進口芝麻醬產品，因為有關產品可能受致病菌沙門氏菌污染。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。產品資料如下：
- 產品名稱：Organic Hulled Tahini
- 品牌：Ceres Organics
- 淨重：300克
- 來源地：墨西哥或以色列產品，新西蘭包裝
- 此日期前最佳：2023年5月25日
- 進口商：牛奶有限公司
食安中心：停售及下架並展開回收
食安中心表示，接獲國際食品安全當局網絡的通報，指上述產品可能受致病菌沙門氏菌污染。根據該網絡提供的資料，受影響產品曾進口本港。中心得悉事件後，隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現上述進口商曾進口受影響批次的有關產品。該進口商已按中心指示將受影響產品停售及下架，並展開回收。
應停止食用受影響產品
食安中心發言人呼籲，市民如購入上述受影響產品應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當跟進行動。調查仍然繼續。
查詢上述產品回收事宜：進口商熱線 2299 1133
沙門氏菌引致食物中毒症狀＋潛伏期
沙門氏菌引致食物中毒潛伏期：
- 約6至72小時（通常是12至36小時）
沙門氏菌引致食物中毒症狀：
- 嘔吐
- 腹瀉及腹痛
- 或有發燒
嬰幼兒及長者感染後可致死亡
若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。
沙門氏菌病原體常被發現之處
根據衛生防護中心資料顯示，沙門氏菌病原體常被發現之處包括未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生的蛋及蛋製食品（如布甸）。另外，在家養及野生動物中廣泛存在，亦常見於食用動物，例如：
- 家禽：豬、牛
- 寵物：貓、狗、鳥類和龜等爬蟲類動物
