新冠肺炎疫情持續，不少人都為了減低感染機會，都會選擇留在家中。相信不少人都購買一些儲糧，而急凍肉類是其中一類。繼深圳市疫情防控指揮部公佈了由巴西進口的冰鮮雞翼包裝表面染有新冠病毒有部分已流出市面後，丹麥大型肉食生產商丹麥皇冠（Danish Crown）公司有142名員工的樣本對測試呈陽性反應，其生產的產品在香港亦有售。若買食物回家後又應如何消毒處理，才能確保安全？
丹麥屠場142員工確診 部分產品有出口到香港售賣
丹麥皇冠表示，對600名員工進行的第一輪採檢後，驗出120人樣本呈陽性反應，於是先前所有驗出陰性的樣本全部進行第二輪測試，結果又驗出22人感染。出事屠場位於林斯泰茲（Ringsted）距離哥本哈根約50公里。丹麥皇冠在其屠場僱用約1,000人，每星期最多可處理數以萬計豬隻。
丹麥皇冠指出，涉事廠房部分產品有出口到香港售賣，但根據世界衞生組織、歐盟、澳洲及新西蘭的食物安全風險評估機構資料，人類不太可能透過食物而感染新冠肺炎。而丹麥皇冠在香港的Facebook專頁表示，所有現在於香港出售的產品都是6月或之前生產，而該廠房會暫時關閉及暫停出口。
HKTVmall現正是有售賣2款丹麥皇冠產品，包括丹麥排骨粒及丹麥無骨豬扒。但HKTVmall則表示該肉類批次於2020年4月至6月初抵達本港，而涉事廠房員工大部分近兩周才確診新冠肺炎，與肉類批次的生產日期相隔甚遠。
專家指出食物也需要進行消毒清潔
其實急凍肉類都是儲糧其中一種選擇，所以買食物回家後又應如何消毒處理，才能確保安全？香港科技大學化學系研究助理教授張栢恒博士曾在節目《東張西望》表示，在低溫的情況下如冰箱-20°C、雪櫃4°C或室溫26°C，病毒的存活性比起高溫高於50°C的較高，其存活率可長達1個月。因此回家後，食物也需要進行消毒清潔。
感染及傳染病專科醫生曾祈殷也在節目中指出，現時最好購買有包裝的貨品。但回家後不論有沒有包裝都應做消毒清潔及徹底煮熟。因為貨品人人可觸碰，若有隱形病人接觸了後又沒有消毒乾淨，便有機會受感染。若食物本身有新冠病毒依附的話，在煮食過程中的高溫已有效殺死病菌，所以毋須太擔心。衛生署亦有建議，市民處理食物時不應接觸自己的眼耳口鼻，其後亦應儘快洗手。
唔想食外賣！自備飯盒攻略 4類食物隔夜翻熱要小心 BBC節目教你安全處理飯盒
買餸防疫5大貼士
節目中亦提到買餸防疫及如何消毒處理急凍肉類及海鮮的5大貼士：
- 貼士一：購買有包裝的食品或貨品
不建議買沒有包裝的貨品，預先魚、散裝凍肉等，這樣就可以接觸物件有機會沾上病毒。 - 貼士二：回家後清洗包裝表面
若貨品是真空包裝，可以使用稀釋的梘液水或肥皂，在流動水下清洗包裝表面。亦可以在水中加入稀釋的梘液水或肥皂，浸二至三分鐘左右，再清潔包裝表面。若是乾貨，我用消毒濕紙巾抹乾包裝表面。 - 貼士三：先清洗後煮熟
如果是購買散裝凍肉或海鮮的話，應該在流動水下清洗乾淨表面才放入雪櫃。因食物最終會用高溫煮熟倘若病毒真的停留在表面在烹煮的過程也會死掉。 - 貼士四：用70度熱水浸
水果去皮後，建議用70至80度的高溫水浸數分鐘。 - 貼子五：每次使用環保袋後須消毒
對比用消毒噴霧，更建議市民用稀釋的梘液水或肥皂水較為安全。
港大感染及傳染病中心總監何栢良亦建議市民到街市時，需妥當戴上口罩，避免四處觸及貨品。因新冠肺炎病菌冰箱存活1個月。而早前亦有日本節見提到到超級市場怎樣防避，大家可到以下了解：24個街市涉確診個案 疑涉及環境污染 日本醫生教你 5招街市超市買餸防疫法
