香港科學館法國科學節創味盤中餐展覽：展示烹飪背後科學原理

香港好去處｜親子好去處｜香港科學館與法國駐港澳總領事館合作，於10月1日至10月28日在香港科學館地下展覽廳舉行「創味盤中餐」展覽。展覽匯聚文化、科學和創新，展示烹飪背後的科學原理，為法國科學節節目之一。

香港科學館法國科學節「創味盤中餐」展覽

展覽介紹不同年代致力研究食材和其轉化過程的科學家，並探索分子料理技術、未來飲食趨勢、可持續飲食、適合長者的飲食和太空食品等。現場亦特設「港式滋味」專區，解構菠蘿包、蛋撻和奶茶等經典茶餐廳美食在口感、香氣和風味背後的科學原理。

展覽亦會展出由嶺南大學嶺大賽馬會樂齡科技體驗館提供、用以支援長者膳食的樂齡科技創新成果，以及由香港理工大學提供的分子料理工具。

為配合展覽，香港科學館將會舉辦一系列免費延伸活動。有關展覽和活動詳情，【按此登入】瀏覽網頁。

免責聲明：本網頁刊載的所有投資技巧及分析，僅供參考用途。讀者作出任何投資決定前，要自行判斷及審慎處理，更要自行掌握市場最新變化。若不幸招致任何損失，概與本網頁及相關作者與受訪者無關，本網頁概不負責。而本網頁所有專欄作者的觀點，不代表本媒體立場。