全球清真市場蓬勃發展，加上政府積極推動清真食品及穆斯林友善旅遊，百佳超級市場宣布大幅擴展其清真產品組合。百佳於O+O (線下及線上) 平台引入逾300款清真認證產品，藉此把握市場增長商機之餘，亦讓不同文化背景及飲食需求的顧客，均能便捷地選購優質可靠的食品。
新增系列符合清真認證的嚴格標準
新增系列內的所有產品均由具備良好信譽的供應商提供，並嚴格遵照HACCP、ISO及GMP等國際認可的食品安全管理體系進行加工。為符合清真認證的嚴格標準，產品必須滿足三大核心要求：
- 採用經核實且絕對不含任何非清真物質的原材料；
- 嚴格遵從伊斯蘭教義以人道方式進行屠宰；
- 以及在整個生產與供應鏈中完全獨立處理，以杜絕任何交叉污染的風險。
百佳主動徵詢專業意見與真實回饋
部分產品更榮獲馬來西亞伊斯蘭發展局（JAKIM）、新加坡伊斯蘭宗教理事會（MUIS）及泰國伊斯蘭中央委員會（CICOT）等極具公信力的清真機構認證。百佳超級市場董事總經理吳逸群女士強調，百佳在採購清真產品時，會主動徵詢公司內部有食用清真食品習慣的員工的專業意見與真實回饋。
由於清真標準極為著重衛生潔淨、嚴謹的加工監控，相關產品同時備受注重健康、追求食品安全及高品質食材的顧客青睞。吳女士補充指，百佳將繼續從世界各地搜羅並引入更多優質的清真產品，進一步為香港消費者提供更多元化的選擇。
「長白山放山牛」系列
本次矚目新品之一為「長白山放山牛」系列。該系列的牛隻均於長白山地區的天然環境中放養，為減輕運輸對牛隻造成的壓力並保持肉質鮮嫩，採購來源均嚴格控制於加工設施250公里範圍內。此外，農場以富含礦物質的粟米飼料餵飼牛隻以提升牛肉風味，並嚴選24個月以下的優質牛隻，確保肉質極致嫩滑，且保證絕對不含抗生素及任何抗菌藥物。
該系列產品涵蓋長白山牛清真牛脷片、長白山牛清真牛肉火鍋卷及長白山牛清真免治牛肉，完美配搭火鍋、快炒以至日常家庭膳食等多種烹調方式，為顧客帶來便捷與獨特風味兼備的入廚體驗。
Bostock Brothers 紐西蘭有機雞
另一焦點產品為 Bostock Brothers 紐西蘭有機雞。這款由紐西蘭 Bostock Brothers 悉心飼養的優質散養雞，不僅同時榮獲有機及清真雙重認證，更嚴格遵照高標準的動物福利原則進行生產。雞隻於有機蘋果園內自由活動，並以牧草、蘋果、粟米及大麥等天然有機飼料餵飼。其較長的生長周期造就了嫩滑多汁的肉質，散發出濃郁純粹的自然風味。
堅持不以氯水浸洗
此外，該產品採用先進的風冷技術處理，堅持不以氯水浸洗，從而完美保留雞肉的天然肉汁與風味。產品絕不含抗生素、荷爾蒙、基因改造成分、化學添加劑及氯，專為追求卓越品質及支持負責任生產方式的品味顧客而設。
指定分店舉辦試食活動
為協助顧客深入了解這些優質新品，百佳及旗下品牌超市特別於指定分店舉辦試食活動。活動將於8月中旬至9月上旬期間的週末，分別假香港仔中心百佳、天水圍 +WOO 百佳、黃埔花園TASTE及東薈城TASTE 隆重舉行。屆時顧客不僅可親身品嚐各款產品，更能進一步了解其優質來源及最佳烹調方法。全新擴充的清真產品系列現已於百佳及旗下品牌超市全線分店及網店PNS.hk發售。
免責聲明：本網頁刊載的所有投資技巧及分析，僅供參考用途。讀者作出任何投資決定前，要自行判斷及審慎處理，更要自行掌握市場最新變化。若不幸招致任何損失，概與本網頁及相關作者與受訪者無關，本網頁概不負責 。而本網頁所有專欄作者的觀點，不代表本媒體立場。