面對餐飲業人力流失與轉型挑戰，店小二智能服務有限公司響應政府「人工智能+」政策，推出專為餐飲業打造的「店小二」AI餐飲服務系統，並於今日首度落地香港國際機場的「貳號冰室」，成為全港首個AI智能體（AI Agent）餐飲實體範例，正式開啟餐飲業人機協作的新篇章。
港產餐飲AI「店小二」 無縫兼任六大角色
作為全球首個支援兩文三語的餐飲智能體，該系統可以廣東話、普通話和英語語音互動，並配備繁簡中文及英文介面，同時能無縫兼任六大角色，全方位賦能食肆營運：
- AI大使：透過語音對接，智能推薦招牌菜式，並生動介紹食物故事及品牌文化，提升用餐體驗；
- 管理助手：仿如全天候的虛擬秘書，協助管理層追跟蹤繁瑣事務，優化門店資源調配；
- 作業助理：實時支援及提醒前線員工日常任務，確保營運暢順；
- 培訓大師：內置標準作業程序（SOP）及指引，大幅降低新員工的培訓時間和成本；
- 萬能工具：靈活調動內部資源，與支援串接外部API，讓管理人員一站式輕鬆操作；
- 分析管家：深度匯整和分析消費數據營運數據，為精準營銷及業務決定提供強大數據支持。
店小二智服創辦人暨香港餐飲聯業協會會長駱國安表示：「本人從事餐飲服務業半世紀，深明業界所面對的痛點與困境。乘著國家推動「AI落地」的政策東風，我們於2025年初組織團隊，由香港中文大學EMBA校友為骨幹的團隊，經歷18個月的自主研發、投入逾數萬小時語音及數萬條影片數據進行深度訓練，『店小二』系統今天正式上線。我們特意首選機場的『貳號冰室』為起點，是希望可以面向全球旅客，宣傳別具香港特色的茶餐廳飲食文化。該系統不僅能減低前線員工的工作壓力，讓他們專注於提供更有温度的優質服務，更能全面提升生產力和營運效率。我們期望透過人機協作樹立行業新標竿，帶動整體餐飲業的競爭力。」
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