世界高血壓日｜15至84歲香港人每四人有一個患高血壓！5招減鹽

世界高血壓日2024｜每年5月17日為「世界高血壓日」，衞生署呼籲市民時刻關注和定期量度自己的血壓水平，實踐健康生活，及早診斷以應對高血壓等非傳染病。降低食物中鹽和糖委員會亦呼籲市民避免攝入過多鹽分，以減低患上高血壓的風險。

世界高血壓日｜高血壓被視為「隱形殺手」

就成年人而言，若收縮壓持續處於140毫米水銀柱或以上及／或舒張壓持續處於90毫米水銀柱或以上，便屬患上高血壓。高血壓甚少於出現併發症前引起症狀，因此常被視為「隱形殺手」。若患者血壓控制欠理想或得不到適當治療，可引致嚴重健康問題，例如中風、心臟病和腎衰竭。

由衞生署進行的2020-22年度人口健康調查結果顯示，本港接近三成的15至84歲非住院人口患有高血壓，而高血壓的普遍率隨年齡增長而上升，由15至24歲人口的少於5%，增至65至84歲人口的多於一半。在高血壓的患者中，超過40%的人不知道自己患有高血壓，直至進行調查的身體檢查才發現。

健康的成年人每日應攝取少於5克的鹽

衞生署發言人表示，保持健康的生活模式，除了對預防高血壓十分重要，亦有助於控制高血壓，是自我健康管理關鍵的其中一環。市民應維持體重和腰圍適中、維持均衡飲食並減少攝取鹽分、保持恆常體能運動的習慣並減少靜態行為，以及避免飲酒、吸煙和吸入二手煙霧。

市民應特別留意，攝取過多鹽分對血壓造成的不良影響眾所周知，攝取越多鹽分，患上高血壓的風險亦越高。

建議以加碘食鹽代替一般食鹽

根據世界衞生組織的建議，健康的成年人每日應攝取少於5克的鹽。然而，2020-22年度人口健康調查顯示，本港15至84歲人口平均每日進食的鹽分達8.4克。

衞生署發言人提醒市民控制每日食鹽的總攝入量少於5克，同時建議以加碘食鹽代替一般食鹽，以增加碘攝取量及維持足夠的碘營養。

恆常進行體能活動可降低血壓

此外，恆常進行體能活動可帶來種種好處，包括降低血壓。因此，除留意鹽分攝取外，市民每周亦宜進行至少150至300分鐘中等強度（如急步行）或75至150分鐘劇烈強度（如緩步跑）的體能活動。

為控制高血壓的普遍率，政府會繼續透過舉辦健康推廣活動以提升公眾對健康生活和定期量度血壓重要性的意識。就45歲或以上人士而言，患高血壓的風險尤其倍增，而能及早發現高血壓對於有助維持血壓在正常水平至關重要。政府積極邀請沒有已被確診患有高血壓的市民透過家庭醫生或地區康健中心／地區康健站進行高血壓篩查。

慢性疾病共同治理先導計劃

「慢性疾病共同治理先導計劃」的推行，亦提供了資助服務，以支持於社區的相關長期護理。政府也將繼續與社區夥伴緊密合作培養更有利健康的環境，並推動更佳的自我護理，就此按個人風險更好控制血壓。

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響應「世界高血壓日」，降低食物中鹽和糖委員會呼籲市民避免攝入過多鹽分，以減低患上高血壓的風險。

15至84歲的香港人：每四個人便有一個患有高血壓

從膳食中攝入過多的鹽（鈉）是導致高血壓的主要成因之一。高血壓被喻為「隱形殺手」，若不及早診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭等嚴重疾病。根據衞生署發布的2020-22年度人口健康調查結果，15至84歲的香港人平均每日鹽攝取量達8.4克（約3,400毫克鈉），比世界衞生組織建議的標準超出70%。這個年齡組別的人士中，每四個人（29.5%）便有一個患有高血壓，而當中超過40%的人更不知道自己患有高血壓，直至進行該項調查的身體檢查時才發現。

減少鹽的攝取量有助減低患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。根據食物安全中心的研究，香港成年人膳食中接近七成的鈉來自醬料、湯水及加工和醃製肉類食物。要減少鹽的攝取量並不困難，只要於日常飲食中逐漸減少鈉的攝入，味蕾會慢慢適應。

日常減鹽有效方法

以下是一些日常減鹽的有效方法：

外出用膳時要求「醬汁另上」、「少鹽」，又或選擇沒有或較少醬料的菜式；
減少進食加工和醃製肉類食品，如香腸、火腿及煙肉等；
在家煮食時多選用新鮮食材，及選用天然香料或水果，例如薑、蔥、蒜、香草、辣椒、薑黃、黑椒、檸檬汁等作為天然調味料，提升菜式風味的同時，亦可減少鈉的攝取；
選購包裝食物時留意食物營養標籤上的鈉含量，盡量選擇較少鹽（鈉）的食品，例如，以礦泉水浸的吞拿魚，會比以鹽水浸或加入調味料的吞拿魚含較少鈉。

此外，衞生署亦建議以加碘食鹽代替一般食鹽。

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