走塑｜第一階段即棄塑膠產品已於昨天（22日）起實施，餐廳及商戶停止向客人提供部分即棄餐具及塑膠產品。環境及生態局局長謝展寰到訪不同餐廳及零售店舖了解首日實施「走塑」的情況，以下《香港財經時報》將報導有關情況，以及各界人士對「走塑」的看法。
走塑｜有餐廳無意轉嫁成本至顧客
謝展寰在環境及生態局Facebook專頁表示，他於4月22日分別到訪4間餐廳及2間零售店舖，據觀察，該4間餐廳都已準備好替代品，有兩間已經完全「走塑」。有食肆負責人向謝展寰表示，在選購替代品餐具前，有試用不同款式的替代品，從而選擇最適合其菜式的餐具食肆。該餐廳已轉用了替代品餐具數天，匙羹選用了較深的紙匙羹，方便飲湯，顧客反應良好，而且替代品的價錢和塑膠餐具分別不算很大，店鋪沒有把成本轉嫁顧客的打算。
外賣未有加價打算
文章又提到，另一間餐廳外賣亦已全面轉用替代品餐具，負責人表示，替代品有很多選擇，餐廳亦是選用了較深的紙匙羹，使用上沒有問題，也沒有收到過顧客投訴質量不佳。紙漿飲管則購買了平口和尖咀兩款以作比較，暫時覺得兩款皆可。負責人表示，外賣佔生意約15%至20%，認為應為環保出一分力，不會因為用了替代品餐具而加收費用。
紙飲管及匙羹實用問題
另外兩間餐廳亦已開始外賣提供替代品餐具，但因部分產品，例如膠匙羹、攪拌棒等仍有少量塑膠產品的存貨，大約可用兩至三星期左右，餐廳用完這些存貨後便會全面外賣「走塑」。其中一間餐廳收到顧客反映，表示紙飲管不太耐用，以及匙羹深度較淺。謝展寰提議，餐廳可參考環保署綠色餐具平台提供的資訊，試用不同產品，選擇合適的替代餐具，現時平台有超過60間餐具供應商及超過780款非塑膠即棄餐具產品可供業界選擇。
轉售木、紙軸棉花棒未影響商戶生意
謝展寰亦到訪一間個人護理產品連鎖店和一間藥房，護理品店數月前已由售賣膠柄棉花棒改為紙軸棉花棒，藥房則於去年年底已改售木及紙軸棉花棒。藥房負責人表示，膠柄和木、紙軸棉花棒的價錢相若，貨源充足，質量亦相似，轉售木、紙軸棉花棒對生意沒有影響。
謝展寰︰把握6個月適應期
謝展寰說，對不少店鋪和市民來說，非塑膠替代產品是新事物，「走塑」有6個月適應期，他呼籲店鋪除了把握適應期消化存貨外，也可以在這期間試用不同替代品，按店鋪經營的食物選擇最合適的產品。他續指，市民可能需要一些時間來習慣使用這些替代品，或自備餐具。
謝展寰稱「走塑」剛剛開始，已有餐廳表示六至七成顧客無需外賣餐具，相信一個新的綠色「走塑」文化在香港會很快被建立起來，為保護人類健康和地球生態出一分力。
紙飲管或含致癌物
全港進入「走塑」時代，要市民接受沒有塑膠即棄餐具及用品，料仍需一段時間。事實上，部分塑膠餐具的替代品已經出現實際使用上的問題，不少網民都在分享「災情」，諸如紙湯匙容易折彎、紙叉不能「拮」入食物及紙飲管變軟等情況。當中最嚴重的是，有網民指出，先前早已有組織研究發現部分紙飲管樣本含有致癌物質「PFAS」，經常使用恐會引發健康風險。
研究︰最好用1種飲管代替
PFAS是一種常用的化學塗層，可用於防水、耐熱等目的，將它使用在飲管上可防止其受潮及變質。然而，PFAS已被證明為有毒物質，且不能被環境分解，人體過量吸入或接觸PFAS可能會增加患上癌症、不育、肝功能受損及影響內分泌等風險。
由比利時安特衛普大學（University of Antwerp）於2023年8月發表的報告指出，研究人員收集市面上39款不同材質（包括紙質、竹、玻璃、不鏽鋼及塑膠）的飲管，發現9成紙飲管中含有PFAS。研究同時顯示，除紙飲管外，80%的竹飲管、75%的塑膠飲管和40%的玻璃飲管中也檢測出PFAS。專家建議，要確保飲管安全及環保，最好的選擇是使用質素良好的不鏽鋼飲管。
K Kwong帖文︰使用替代品的問題
紙製餐具看似比塑膠環保，但事實可能並非如此。除了網民之外，亦有KOL表達對走塑的看法。有「補習天王」之稱的化學系博士K Kwong（鄺士山）就在Facebook發文提醒，使用紙餐具有不少注意事項要留神，其中就包括警惕紙飲管塗層的影響︰
「紙唔防水，紙上面要有層coating（塗層）先可以頂多一陣，不過coating有層膠。裏面有冇 PFAS？有冇『類雌激素』嘅表面活性劑、塑化劑、致癌嘅阻燃劑？」
不見得比膠餐具更環保
鄺士山也指出紙餐具容易受濕度影響而軟化、紙飲管放入有氣飲料會導致出泡的問題，更認為禁用發泡膠餐盒之後，使用PP膠盒代替可能比以前「用更多膠」︰
「以後唔使旨意好安樂咁食外賣熱粥」
「以後D飲管一擺落汽水就好多泡，只剩冇氣汽水」
「俾多咗$，唔見得環保咗！其實以前D發泡膠餐具係「處女膠」可以再用。」
「果D代用品唔見得環保咗，因為造composite kitchen ware (紙/木加膠)用多咗好多能量，亦唔可以回收。用PP膠盒代替發泡膠(PS)更係分分鐘用多咗膠！又唔保溫。」
