【港股推薦｜海底撈】經濟復常的2023年上半年，餐飲行業業績回暖明顯。海底撈（6862.HK）發佈業績盈喜，預計淨利潤表現超市場預期。
港股推薦｜海底撈餐廳客流量增加
截至2023年6月30日止六個月的持續經營業務收入預計將不低於188億元 (人民幣，下同)，增加比例不低於23.7%，主要由於隨著針對新冠疫情的管控措施取消，海底撈餐廳客流量增加，經營好轉；及「硬骨頭」計畫下部分先前關停門店重開後，餐廳數目同比增加。
翻台率提升
海底撈表示，利潤增加主要由於翻台率提升，內部管理及營運改善，餐廳經營效率提升。海底撈2023年上半年公司新開店近10 家，保持高品質擴張步伐，未來或將保持穩步開店、效益與速度並重的成長節奏。
期待旺季新品推廣
另外，火鍋品類食用習慣較為成熟，契合休閒聚餐場景，預計疫後恢復彈性和持續性較為可觀，期待旺季新品推廣、客流恢復推動下，收入端持續改善，全年在翻台改善、成本把控的背景下，保持優質的利潤率水準。
協助行業內供應商進行品牌孵化
長期看，公告指集團作為餐飲行業領航人，擁有卓越管理能力、資金實力和供應能力，有望積極協助行業內供應商進行品牌孵化。
海底撈投資策略
- 目標價：29元
- 止蝕價：20元
編按：筆者為證監會持牌人士及未持有上述股份
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作者簡介：鄧聲興為意博資本亞洲有限公司管理合夥人、香港股票分析師協會主席，亦為香港特別行政區選舉委員會委員(金融服務界)、香港股票分析師協會主席、多家上市公司執董。他從事多年金融、投資、證券行業。同時擔任電視台、電台、網站股市的評論嘉賓，並在多間報社及財經雜誌的擔任專欄作家。他相信價值投資需要耐性，時間證明策略能夠降低風險並提升報酬率。由於效率市場理論，市場有機會出現高估或低估真正價值，重要的概念是確定內在的價值。
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