【健康飲食】衞生署衞生防護中心日前公布一宗懷疑白果中毒個案，一名57歲男病人前日將白果煮成糖水並大量進食後疑出現食物中毒症狀被送入ICU，目前仍留院。衞生防護中心提醒市民：切勿大量進食白果！
57歲男食白果糖水中毒入ICU
衞生防護中心指出，該名57歲男病人於6月12日把約50顆由親友送贈、從內地帶回的白果煮成糖水並全數進食。在進食約兩個半小時後，出現暈眩、噁心、嘔吐、全身乏力、頭痛和心跳加速等徵狀。他於同日入住瑪麗醫院深切治療部，經治療後情況轉為穩定，目前仍然留院。
中白果毒典型徵狀
衞生署發言人解釋，天然毒素存在於多種植物內，當中有些是人們常吃的食物，包括白果（又名銀杏）。白果含有能主要影響神經系統的毒素。中白果毒的人通常在進食一至12小時後便會出現嘔吐、煩躁、持續或陣攣性抽搐等典型徵狀。
進食大量白果可致中毒死亡
這類食物中毒多見於兒童。嚴重中毒個案（即進食大量白果）的病人或易受白果毒素影響的人，可能會失去知覺，甚至死亡。防護中心表示，曾有報告指出一次過進食10至50顆經煮熟的白果，可引致急性中毒。未成熟及未經煮熟的白果毒性更強，煮熟後毒性亦隨之減低。
切忌生吃白果 只可小量進食
衞生防護中心呼籲：「就白果而言，切忌生吃，只可小量進食。兒童、長者及身體欠佳者等須加倍留意。如出現中毒的病徵，應立即求醫，並盡快接受治療。」
