理財方法｜66%受訪者不滿小費文化、愈年輕愈少「俾貼士」！3個給小費的標準

理財方法｜出街消費，多半都會接觸到服務人員，不少人都會為服務得當的工作人員留下「貼士」／小費（tips），但其實俾幾多貼士先得體？在小費文化最盛行的美國，「俾貼士」向來沒有權威標準，大家對給小費的看法也不盡相同，但有調查就指出，原來多數人都對這種文化抱持負面看法。《香港財經時報》同大家分享更多調查結果，以及3個俾貼士的準則小提示。

理財方法｜美國人對小費文化抱負面看法

據理財網站Bankrate最新調查顯示，大約有三分之二（66%）的美國成年人對給小費一事抱持負面看法。受訪者的看法包括：

員工的收入不應過份依賴顧客所給的小費，而是應由企業給予員工更好的薪酬（41%）
為預設繳付的小費感到不悅（32％）
小費文化已經很失控（30%）
對該付多少小費以及應給予誰小費感到困惑（15%）

小費文化仍然盛行

受訪者中亦有16%人表示，如果可以取消小費的話，他們願意支付更高的價格。然而，儘管抱有不滿和疑惑，美國人也並沒有停止為日常服務支付小費，超過五分之二（44%）美國成年人在餐廳堂食時，通常至少給20%的小費，顯示有很多人仍習慣給小費的付款模式，不過這一習慣也正在慢慢改變。

會給小費的美國人百分比逐年下降

服務	經常留下小費的美國成年人百分比
服務	2021	2022	2023
餐廳堂食	75%	73%	65%
髮型師	63%	66%	53%
外賣	59%	57%	50%
的士司機	48%	43%	40%
酒店服務員	28%	27%	23%
咖啡店咖啡師	23%	23%	22%
外賣自取	17%	13%	13%

習慣給小費的男女比例

調查發現，給小費的傾向與年齡、性別、地點等因素有關。一般來說，女性給小費的比例明顯高於男性，以下是一些會留下小費給服務員的例子－

餐廳堂食：女性70%、男性60%
理髮師：女性60%、男性46%
外賣員：女性54%、男性45%
的士司機：女性45%、男性36%

愈年輕愈少給小費

調查亦發現，美國人給小費的傾向會隨著年齡的增長而增加，反之，愈年輕的人就愈傾向少給小費。各年齡層人士當中，嬰兒潮世代（59-77歲）願意為大多數服務支付小費的比率最多，他們之中的70%人在去理髮店時總是給小費。

相比之下，只有24%的Z世代（18-26歲）、40%的千禧一代（27-42歲）和67%的X世代（43-58歲）總是給理髮師小費。

年輕人最常為1個類別服務付小費

多數服務的統計當中，只有一個類別是年輕人最願意付出小費的，那便是「家庭服務或維修」。約有15%的Z世代（18-26歲）表示他們會為這類服務人員付小費，而嬰兒潮世代（59-77歲）則只有6%人會給小費。事實上，為這類服務給小費的人無論在哪一個年齡層都有所遞減。

為什麼愈來愈抗拒給小費？

Bankrate高級行業分析師泰Ted Rossman表示，通脹和整體經濟動盪似乎讓美國人的小費習慣變得更加吝嗇，但與之相對，更多商戶和服務向客戶提出收取小費的要求。現階段能夠明確的是，小費文化不太可能在美國社會上消失。

少數人積極給小費

並不是所有人都反感給小費。近半美國成年人會在餐廳堂食用膳後給予最少20%的小費，會付小費的人士年齡分佈則如下：

嬰兒潮世代（59-77歲）：57%
千禧一代（27-42歲）：50%
Z世代（18-26歲）：25%

此外，整體而言有35%的人表示，當留下慷慨的小費時，他們的感覺良好。

3個付小費的貼士

付小費的準測似乎總是隨著不同因素變化，到底應如何決定給多少小費？不少美國僱員依賴小費收入，因此Ted Rossman建議以20%作為小費基準，但是，如果顧客在享用收費較低的服務時（例如喝杯咖啡），這20％的標準就會變得不太實際。以下是3個幫助大家決定應付幾多小費以及如何付小費的參考原則：

（1）向度身訂造的服務人員繳付小費

一些為客戶度身訂造和個性化的服務中，例如在髮型屋，有兩個員工為你剪髮、染髮；又或者當你聘請了兩三個工人協助你進行搬遷等事務，只要這些服務是獨立為你而做的，都可以酌情給每一位服務人員付小費，以感謝他們的專業協助。

（2）為較便宜的服務付出零錢

對於如上述提到，像喝咖啡一類較為廉價的服務，顧客可以考慮留下一點「散銀」式的小費。以5美元（約39港元）或以下的服務而言，不用煩惱打開計數機來計算小費款額，只須在小費罐中留下約1美元或找回的零錢即可。

（3）現金或App轉帳平台

建議在手頭上保留一些現金，但有些時候也可能需要用到手機App。現金較適合繳付代客泊車和酒店客房清潔等服務，通常這些服務本身的收費並不包含小費額。如果服務收費不包含或不允許客人一併給出小費，可以詢問員工是否接受以Venmo等點對點支付平台收取小費。

【按此免費訂閱《香港財經時報》HKBT 新聞快訊】