消委會報告】不少家長喜用零食紫菜、紫菜壽司飯團作為小朋友茶點,消委會測試市面上27款不同種類即食紫菜,結果全部樣本均檢出金屬污染物,7成更高鈉,其中四洲、小老板最高納!另外,一款即食紫菜碘含量極高,一日食用2片,攝入的碘已超出內地建議攝入上限,及達世衞建議上限的50%。攝入過量碘有機會影響甲狀腺功能,小童更要慎食!

消委會報告:即食紫菜價格相差逾8倍

消委會於2022年2月至4月從超級市場、百貨公司、食品專門店等地方搜集了27款即食紫菜樣本,當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜,以及1款紫菜絲。當中4款零食紫菜標示供未滿36個月的嬰幼兒食用,屬嬰幼兒食物。樣本每包的售價介乎$10.0至$62.0不等,而每100克的售價則由$40.6至$386.7,價格相差逾8倍。

19款樣本達食安中心的高鈉

每100克價格最高的為1款零食紫菜,惟其總評分卻是各樣本中最低。世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(約5克食鹽,略少於1平茶匙)。測試結果顯示,即食紫菜樣本的鈉含量由每100克144至4,840毫克,當中19款樣本達食安中心的高鈉(每100克固體食物超過600毫克鈉)水平。

即食紫菜建議攝取量

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圖片:消委會
消委會報告|27款即食紫菜全部驗出金屬污染物!四洲、小老板最高納!攝入過量碘影響甲狀腺功能

零食紫菜「小老板」每100克鈉含量最高

零食紫菜樣本中,每100克鈉含量最高的為「小老板」GrilledSeaweedRollTomYumGoongFlavour,鈉含量為2,960毫克。但因其食用分量不多,食用1片攝入約89毫克鈉,佔世衞建議成人每日鈉攝取上限的4%。如果1次食用整盒9片會攝入799毫克鈉,已達成人每日建議上限的40%。四洲Four Seas 紫菜(芥辣味)每100克鈉含量則有2,710毫克。另外,非零食紫菜方而,鈉含量最高的樣本為「Topvalu」。

全部樣本的碘含量豐富

根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》規定,每100克固體食物含不少於碘營養素參考值(即150微克)30%的碘(即45微克),便屬含豐富碘的食品。測試結果顯示,全部樣本的碘含量豐富,由每100克1,030至34,600微克不等,若以每食用分量計算,每份樣本含10至450微克碘。

兒童食用2份寶百味BabyBasic零食紫菜碘攝入量已超標

另外,4款聲稱供36個月以下嬰幼兒食用的零食紫菜,其中韓國品牌寶寶百味BabyBasic零食紫菜佔1至3歲幼兒推薦攝入量的190%!食用2份(共4克,即2包)會攝入342微克碘,已超出中國營養學會、澳洲和新西蘭建議1至10歲小童的碘每日最高攝入量。因此,家長每次應提供適量紫菜予幼兒食用,以免過量攝入碘。

4至6歲小童紫菜餐單範例

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消委會報告|27款即食紫菜全部驗出金屬污染物!四洲、小老板最高納!攝入過量碘影響甲狀腺功能

一日食用2片「Topvalu」碘攝入量達世衞建議上限的50%

非零食紫菜樣本中,碘含量最高的為「Topvalu」,食用1份(約1片)便會攝入450微克碘,已高於18歲或以上人士每日120微克的推薦攝入量,並達其每日可耐受最高攝入量(600微克)的75%。一日食用2片,攝入的碘已超出內地建議攝入上限,及達世衞建議上限的50%。

全部紫菜樣本檢出鎘

全部27款樣本均檢出鎘,含量為每公斤0.09至2.61毫克。長期攝入鎘會損害腎功能,聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會(專家委員會)訂定鎘的暫定每月可容忍攝入量為每公斤體重0.025毫克。以1個13公斤的2歲小童為例,每月食用約181.6克鎘含量最高的嬰幼兒零食紫菜#7(即約9.1包),便會超出其0.325毫克的暫定每月可容忍攝入量。

消委會測試即食紫菜3大建議

  1. 細閱即食紫菜產品上的成分表和營養標籤,注意鈉、脂肪和糖的攝取量,建議選擇沒有添加鹽、油及調味料較少的即食紫菜。
  2. 保持均衡飲食,避免因偏吃某種類食物而過量攝入各種污染物。
  3. 海藻和海藻產品(例如紫菜)含有豐富碘質,消費者可適量進食,以攝取身體所需的碘。惟需注意食用分量,避免因過量食用而攝入過量碘,影響甲狀腺功能。

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