食物環境衞生署食物安全中心(11月2日)呼籲市民不要食用一款意大利進口芝士,因為有關產品可能受產志賀毒素大腸桿菌污染。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。志賀毒素大腸桿菌是甚麼?受感染會出現甚麼病徵?即睇!

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該款意大利芝士產品資料如下:

  • 產品名稱:FONTINA D.O.P.
  • 來源地:意大利
  • 製造商:COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE E FONTINA SOC. COOP.A.R.L.
  • 進口商:Bravo Fine Foods Limited及New Food Project Limited
  • 批次:LOTTO C261
  • 此日期前最佳:2020年11月19日

部分受影響芝士已展開回收 

食安中心表示,接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統(預警系統)的通報,指上述產品懷疑受產志賀毒素大腸桿菌污染,正進行回收。預警系統資料顯示,受影響產品曾進口本港。初步調查發現本港進口商Bravo Fine Foods Limited及New Food Project Limited曾進口部分受影響產品,並已按中心指示展開回收。

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志賀毒素大腸桿菌是甚麼?

產志賀毒素大腸桿菌可經由水及食物傳播而感染人體。根據衞生署資料顯示,產志賀毒素大腸桿菌能產生強烈毒素,並可引致嚴重的食物傳播疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株當中,最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。其他血清型的菌株,例如大腸桿菌O104:H4亦可引致嚴重疾病和爆發。 

食安中心:受感染可能會腸出血

飲用受污染的水或進食未烹煮熟透和受污染的食物可感染此菌而引起腸道傳染病,部分受感染的人可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症。當患者出現嚴重腹瀉時,最重要的是補充失去的水分和電解質。患者如出現腎功能衰竭,更可能需要特定的支援和輸血治療。