疫情期間，禁止堂食的限制改變不少港人的用膳習慣，外賣平台的使用需求大增。戶戶送Deliveroo於今年11月進行香港消費者調查報告，透過訪問1,000名本地消費者，分析食物及生活百貨外送服務的最新趨勢。調查顯示，食物外送及生活百貨送遞服務以及外賣自取的受歡迎程度持續增加，即留意消費者使用不同服務的最新趨勢。
戶戶送2023年消費者調查
戶戶送Deliveroo是次的調查結果重點包括︰
- 超過一半（54%）受訪者表示於過去12個月在食物外送服務上的支出比疫情期間增加
- 超過三分之一（34%）的受訪者表示在過去一年每月在食物外送服務上支出為 HK$ 1,001至 HK$ 2,000
- 食物外送平台成為港人日常的一部分，外賣自取服務需求大增
- 8%受訪者表示預計在未來一年內繼續或增加使用外送服務的頻率
6成受訪者更常使用食物外送服務
今年年初香港全面復常，食肆及酒吧解封重開，市民可隨意進入餐廳用膳。然而，在家和辦公室的食物外送需求仍持續增加。不少人已經習慣在疫情期間使用外賣平台，此類服務的受歡迎程度有增無減。
調查顯示，66%受訪者認同「現時（2023年）比疫情期間（2019-2022年）更常使用食物外送服務」的說法，當中三成表示非常同意。除了訂購量比以往多，顧客的支出亦較以往增加，在過去12個月內，超過半數（54%）的受訪者表示在食物外送服務上的支出比疫情期間增加。
不少港人每月花逾千元買外賣
調查亦揭示港人平均每月在食物外送上的支出。超過三分之一（34%）的受訪者表示在過去一年每月在食物外送服務上花費1,001至2,000港元。而年齡介乎46至55歲的受訪者的支出最高，其中三成的受訪者每月開支超過2,001港元。
「外賣自取」受歡迎程度大增
外賣已成為香港人日常生活的一部分。舉例而言，中西區的受訪者表示，於工作完結或休閒活動後回家途中，最常使用外賣自取服務。大多數人喜歡外送平台的外賣自取服務，原因包括免於在餐廳排隊（55%），以及享受獨家折扣（51%）。
在過去的12個月內，九龍區和港島區有超過四分之一（各為27%）的受訪者表示，使用外賣自取服務的次數增加，每週選用外賣自取服務的之數較疫情期間增加3至4次。
食物外送服務受歡迎原因
在後疫情時代，本港社會重回急促的生活節奏，調查反映港人對便利和質素的追求。受訪者表示，選用外賣服務的首三項考慮因素是：
- 平台的優惠活動與折扣
- 便利省時
- 多元化的選擇
很多受訪者表示外送平台便利，又可省卻準備、煮食及清潔的時間。而南區的受訪者普遍表示，在不願烹飪的時候便可轉用食物外送服務。
最受歡迎的食物外送種類
調查顯示，港人在外送平台上選擇不同地方風味的美食。而在訂單中，亞洲料理最受歡迎，首三類最受歡迎料理分別是：
- 中菜（56%）
- 日本菜（49%）
- 泰國菜（27%）
部分受訪者則偏愛遠隔重洋的美食，有四分之一受訪者選擇美國菜，亦有少數人選擇墨西哥菜（10%）、法國菜（9%）和非洲菜（6%），反映受訪者會透過食物外送服務提供多元化美食。
未來更常使用外送服務購買日用品
調查亦顯示生活百貨送遞服務能滿足港人的需求。近三分之二（64%）受訪者認同「我覺得我在接下來的12個月會比現在花費更多來使用生活百貨送遞服務」的說法，當中近四分之一（24%）表示非常同意。港人會使用生活百貨送遞服務來添置零食（42%）、即食食品（37%）和穀物類食品（25%）等日常必需品。
港人對外送服務需求持續增長
戶戶送香港區總經理Nick Price表示，消費者對便利服務的需求經已轉變，食物及生活百貨送遞成為港人日常生活的一部分。「戶戶送每年的消費者調查，讓我們能夠了解到大眾對平台的需求，以便滿足顧客的需要。食物和生活百貨送遞的受歡迎程度自疫情以來持續增長，尤其於我們11月份的週年慶祝活動期間，戶戶送錄得破記錄的訂單數量。」
他續指，戶戶送期待在未來一年繼續擴充平台服務，並為顧客帶來更多元化的選擇和服務。
