【食物安全】衞生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案，共涉及7人，初步調查顯示，受影響人士均曾在尖沙咀殿大喜屋日本料理進食同類食物，包括榴槤果蓉、蝦刺身及三文魚刺身。
尖沙咀殿大喜屋涉兩宗食物中毒個案
- 首宗個案涉及1男3女，年齡26至28歲。他們在本月10日於該餐廳午膳，約6.5至57小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。
- 第二宗個案涉及2男1女，年齡37至43歲。他們在本月14日於同一餐廳晚膳，約38至54小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及發燒等病徵。其中3人已求醫，全部無須入院。
食安中心：不排除個案會增加
食物環境衞生署食物安全中心人員已到餐廳視察，並抽取食物樣本作化驗，指示暫停供應涉事食物及清洗消毒處所，改善有關食物烹調流程和衞生，並向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。當局調查仍然繼續，不排除個案會增加，呼籲曾於本月10日至14日到上述食肆進食有關食物的人士，如有不適，應盡快求醫。
榴槤果蓉、蝦刺身及三文魚刺身易出事
今次兩宗食物中毒個案的涉事人均分別吃過榴槤果蓉、蝦刺身及三文魚刺身。事實上，未經烹煮的冷盤容易因環境及處理不當，容易變壞，選擇冷盤如自助餐的刺身、壽司及生蠔要小心選擇。食安中心呼籲，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。
在外進食時應注意以下要點：
- 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
- 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
