香港零售管理協會舉辦的第二屆香港開心購物節「香港好禮.有禮」於8月30日(星期五)聯乘營多東南亞美食市場(Indo Market)於銅鑼灣利舞臺的煤氣烹飪教學中心,壓軸呈獻首屆「香港清真創意煮食大賽」,榮獲印尼及馬來西亞駐港總領事親臨現場,品嘗7隊參賽隊伍精心炮製具有香港特色的清真美食,見證首屆清真廚神的誕生。

推廣清真飲食文化

煮食大賽以清真美食為主題,響應近年特區政府積極在穆斯林客源市場推廣香港旅遊,致力推動清真飲食文化,營造清真友善的旅遊體驗。

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圖片:香港零售管理協 會提供
專業評審團親自品嘗 7 隊參賽隊伍精心炮製具有香港特色的清真美食。(左 起)馬來西亞駐港總領事 Muzambli Markam 先生,印尼駐港總領事 Yul Edison 先生, 營多集團(Indo Market)行政總裁呂凌鳴先生合照

融入中外創意烹調方式

7隊入圍的參賽隊伍中(以兩人為一隊)來自不同背景,有飲食家族的專業廚師和擁有多年煮食經驗的烹飪愛好者,亦有來自廣州的西關水菱角製作技藝市級非遺傳承人,各自選用營多(Indo Market)提供並符合清真食材要求的東南亞醬料,以中外創意烹調方式,在限時30分鐘內施展渾身解數,互相切磋廚藝,煮出色香味俱全的香港清真菜式。

創意清真廚神獲大獎

專業評審團根據各參賽者創作菜式的味道、口感、外觀和創意,最終選出周文淇先生(Bernardo Chow)獲得「最具創意大獎」,獲得$8,000現金獎;鄧允琳女士(Wendy Tang)獲得「評審口味大獎」,獲得$5,000現金獎;其餘5個參賽隊伍則獲頒「優秀廚藝獎」,各得$500現金獎。

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周文淇先生獲頒「最具創意大獎」
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「最具創意大獎」得主周文淇先生得獎菜式「芒果鴨胸米粉盞」

兩國總領事親臨評審

是次比賽的專業評審團陣容強大,大會很榮幸邀請到印尼駐港總領事Yul Edison先生、印尼駐港領事(貿易)Ayu Wulan Sagita 女士、馬來西亞駐港總領事Muzambli Markam先生和馬來西亞駐領事兼商務專員Yazrin Syakhairi先生、名氣通銷售及業務發展(香港)高級副總裁楊國光 (Henry Yeung) 先生、香港中小企促進聯會會長林國雄(Edward Lam)博士擔任評判;此外大會亦邀得知名藝人、視帝譚俊彥先生(Shaun Tam)到場一展廚藝,為現場嘉賓炮製清真美食,並和大家分享煮食心得。

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鄧允琳女士獲頒「評審口味大獎」

營多免費送出咖啡粉

營多(Indo Market)為響應購物節,於 7 月至 8 月為大家送上超過 9 萬包免費即溶營多,其專門店亦提供各式各樣符合清真認證的東南亞食品以供顧客選購。

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視帝譚俊彥先生親臨現場一展廚藝,並和大家分享煮食心得

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