職場攻略｜餐飲業薪酬趨勢：近半餐廳第三季曾加薪最多10%

【職場攻略｜薪酬趨勢】政府逐步放寬防疫措施，對餐飲業有何影響？外賣平台戶戶送Deliveroo剛公布2022年第三季「餐廳信心指數」，調查報告顯示，雖然餐飲業界對整體業績的滿意程度下降，但大部份人仍看好前景，亦有近半餐廳曾於上季加薪，最高達1成。

職場攻略｜第三季「餐廳信心指數」微跌

戶戶送指，有關調查於9月30日至10月13日進行，結果顯示，本地餐廳對整體業績的滿意度輕微下降，由第二季的6.4分跌至第三季的5.4分（滿分為10分）。然而，即使滿意度有所下降，受訪餐廳對餐飲業前景仍然樂觀。以下是今次調查的重點結果：

職場攻略｜餐飲業界對前景有信心

第三季「餐廳信心指數」調查結果顯示－

37%受訪餐廳對第四季經濟環境持正面態度，高於上一季的36%
41%受訪餐廳預計「0+3」入境檢疫安排將提高第四季的收入
26%則認為收入會維持不變
41%受訪餐廳期望下一季盈利將有所提升

職場攻略｜大部份餐廳收入下跌

報告指，在新冠疫情反覆的情況下，餐廳堂食業務增長放緩。第三季期間，香港確診個案回升，即使社交距離措施放寬，大部份餐廳收入仍呈跌勢：

僅有26%受訪餐廳的堂食收入錄得升幅
56%餐廳的收入錄得下跌
30%則表示收入維持不變

而在今年中秋節期間，只有19%受訪餐廳的堂食業務收入比去年有所增長，當中81%的餐廳更表示今年暑假期間的堂食收入與去年相若，甚至錄得下跌。

職場攻略｜餐飲業3大壓力來源

而在營運壓力方面，調查反映，業界於第三季最顧慮的三大因素包括：

人工成本（41%）
租金（37%）
食材價格（22%）

職場攻略｜對未來信心指數上升

雖然餐飲業繼續面臨旅遊及其他疫情限制措施的不確定性，但業界對未來仍有信心。調查顯示，有44%受訪餐廳曾於第三季度增聘人手，受訪餐廳對業界前景的而信心仍由第二季的39%輕微上升至41%，更有少部份餐廳打算於本季開設新分店及繼續增聘。

薪酬趨勢｜8成半餐廳不裁員

在聘請人員方面，85%受訪餐廳並不計劃於第四季裁員，78%表示不會關閉任何分店，此外有15%餐廳更打算於第四季開設新分店。近一半（48%）受訪餐廳曾於第三季加薪，其中－

46%表示薪金升幅介乎2%至5%
其餘大部分餐廳（39%）的薪金升幅則介乎5%至10%

職場攻略｜戶戶送：持續睇好前景

戶戶送香港區總經理許志賢表示，隨着香港疫情逐步穩定並踏上復甦之路，他們對本地餐飲業一如既往充滿信心，並致力於滿足市民對外送服務日益增長的需求，務求讓顧客隨時隨地獲得各種美食及生活所需。

他又指，戶戶送將於11月慶祝來港7周年，作為餐飲業界的重要持份者，將繼續從多方面支持餐廳夥伴的外賣業務，協助他們應付疫情以及市場變化所帶來的挑戰。

薪酬趨勢｜本港各行業薪酬有望續升

事實上，近期不少調查及研究皆顯示，香港未來薪酬趨勢有望繼續上升，惟各行業預期幅度不一。ECA International最新薪酬趨勢調查報告結果顯示，香港僱員於2023年的預計薪酬增幅為4%，計及通脹率，實際薪酬增長超過新加坡。詳細報道：職場攻略｜薪酬趨勢調查：2023香港僱員薪酬料平均加4%！實際薪酬增長多過新加坡

薪酬趨勢｜對比粤港澳大灣區加幅較微

若與兩岸三地大灣區城市比較，則本港薪酬加幅遜於大部份廣東省城市。由浸大等4個機構聯合進行的「2022粵港澳大灣區薪酬及福利調查」顯示，本港企業於2022年的加薪幅度約為3%左右，相較澳門而言為高，但落後於中山、深圳、廣州等錄得5.6%至5.7%加薪幅度的多個內地城市，詳細報道：薪酬趨勢2023｜10個大灣區城市加薪比較｜中山、深圳基層員工加5.7%｜香港僅排第7

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職場攻略｜餐飲業薪酬趨勢：近半餐廳第三季曾加薪、最多加10%｜85%餐廳不裁員