餐廳侍應若誤上名酒，相信在香港發生的話，餐廳侍應肯定凶多吉少！但是在近日英國著名扒房 Hawksmoor Manchester有侍應生誤上名酒，當成平價紅酒供客人享用。而事件發生後，Hawksmoor Manchester作出的反應更贏盡網民掌聲。到底Hawksmoor Manchester如何回應事件，並且作出甚麼行動？

侍應誤上逾4.5萬港元名酒當260港元平酒

高級西餐的侍應都是訓練有數，所以多數不會出現上錯酒的錯誤。但是據BBC UK的報道，英國扒房Hawksmoor Manchester有一名侍應誤將一支價值4500鎊（逾4.5萬港元）的Chateau le Pin Pomerol 2001極品佳釀，當成僅值260鎊（約2600港元）的紅酒奉客。

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Hawksmoor Manchester 大方分享事件

但是Hawksmoor Manchester事後在Twitter大方分享這宗意外：「希望那位意外品嚐到『Chateau le Pin Pomerol 2001』的食客能在當晚吃得愉快，另外，亦希望意外給了食客『Chateau le Pin Pomerol 2001』的侍應振作。這是只是一次意外，無論如何我們都會愛護你。」這條Tweet瞬間錄過萬Likes & Retweet，在Twitter引發極大的迴響 。

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沒收取客人費用、鼓勵負責員工 用人情味贏盡網民掌聲

因Hawksmoor Manchester不僅沒有向誤得名酒的客人收取額外費用，更鼓勵負責員工。其後Hawksmoor Manchester在Twitter更放出2枝被拿錯的酒，更問大眾：「它們是否非常相似？」，引起網民紛紛討論。

大多網民都認為餐廳的處理手法滿有人情味，而對這間餐廳評價更高。而Hawksmoor Manchester因此事件得到更好的宣傳效果，收益遠遠比一瓶逾4.5萬港元名酒更高。而其員工亦顯得更支持公司，可說是一箭雙雕。而餐廳其中一位創辦人貝克特（Will Beckett）更表示，不會怪責那名侍應，相信對方只是偶然犯錯。

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微軟CEO：員工若犯錯 應以支持鼓勵取代咎責

除了Hawksmoor Manchester會以鼓勵取代咎責外，在《今日美國》雜誌的訪問中，微軟的CEO薩蒂亞．納德拉（Satya Nadella）曾表示，員工若犯錯，指責無法解決任何問題。因人在恐懼、高壓的環境下工作，很難有更好的表現。而當你在員工若犯錯時不斷鼓勵員工，反而他們更能迅速的從失敗中站起來，繼續充滿動力會表現得更傑出。