日本節目實測餐廳播毒途徑 | 30分鐘內全部食客中招

香港新冠肺炎疫情有緩和跡象，政府亦宣布將放寬防疫措施，包括限聚令放寬至4人，而食肆每枱人數亦放寬至4人，但市民仍要做好防疫措施，因日本放送協會NHK進行實驗，模擬進食自助餐時，新冠病毒在餐廳的傳播途徑。

日本NHK節目實測餐廳傳播途徑

NHK節目《NHKスペシャル》與專家透過實驗模擬病毒在餐廳內的傳播途徑。實驗模擬食客享用自助餐，以螢光物料模擬新冠病毒。假設帶菌者用手掩蓋咳嗽，所以一開始把螢光物料塗在其中一位男士手上，然後讓他們自由活動30分鐘，包括離開座位取餐、邊用餐邊交談等，之後便檢視情況。

30分鐘過後，團隊利用黑光燈觀察，發現病毒佈滿了餐廳，全部食客手上、同檯食客的臉上，以及所有公用餐具都沾上有病毒。在餐廳進食自助餐短短30分鐘，足已令全餐廳食客染病。節目中亦有提到，如果改為店員幫忙夾食物，食客又勤清潔雙手，便可減低接觸病毒的風險。

30分鐘內全部食客中招，公用餐具全沾上病毒。 (圖片 : 日本放送協會NHK)

另外，Mayo Clinic引述專家指出，餐廳的餐牌亦是傳播病毒的高危位置，例如餐廳提供平板電腦或採用觸控式屏幕等點餐，都是傳播病毒的高危位置。以下是專家提出的9大餐廳內高危傳播途徑：

另一個日本節目《教えてもらう前と後》亦提醒觀眾，餐廳堂食坐位亦會影響感染機會。因面對面坐時，病毒可隨飛沫噴向對面。因此專家在節目中建議觀眾要以「Z」字形方式分開坐，與他人保持一定距離。