台灣宣佈將在2021年起開放進口美國含有萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉及牛肉，事件引起民間關注起豬肉及牛肉的食物安全問題。除了瘦肉精外，漁護署曾驗出9成香港豬場有使用抗生素，而抗生素豬是另一個食物安全問題。當人類進食大量抗生素食物，便會對抗生素產生抗藥性，就會令本來有效的抗生素視為無效，助長細菌變成「超級細菌」無藥可醫。
全球只有64個國家有限制使用抗生素
根據2018年世衛報告，全球只有64個國家有限制使用促進動物生長的抗生素，其中39個是高收入國家，並且大多數屬於歐洲。至於非洲及美洲分別只有3個及7個國家。截至2020年，不同國家都已相繼立法禁止農民對動物餵飼抗生素以助生長。以下是不同國家禁止餵飼動物抗生素情況：
- 歐盟成員國：禁止
- 美國：禁止
- 韓國：禁止
- 澳洲：沒明確限制，但需獸醫處方
- 加拿大：需獸醫處方
- 中國：2020年7月1日起全面禁止
- 巴西：部份禁止
逾9成豬場使用抗生素 雞場有四分之一
早在2017年漁護署巡查全港28個農場，發現逾9成豬場使用抗菌素（即抗生素），雞場則佔四分之一。有禽畜業人士透露有抗生素用於防豬隻流感。
而香港禽畜業聯會顧問鄭嘉成表示，雞場及豬場於小豬及雞苗身上使用抗生素可作預防流感之用，強調有關抗生素的藥性會在20天後散去，已成長的豬及雞抵抗力亦已增強，如非必要場主不會加任何藥物。
根據食物安全中心網頁顯示，糧農組織指出謹慎使用包括抗生素在內的獸藥，對動物健康具有裨益。在務農過程明智地使用抗生素能減少細菌出現抗藥性的問題在食用動物中發生及蔓延，減低公共衞生的風險。
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抗生素副作用
根據食物安全中心網頁顯示，對食用動物施用抗生素，令動物產品(例如肉和奶)中有可能殘留一定的抗生素。雖然有部分抗生素即使在一些食品中有少量殘餘也不構成安全問題，但亦有某些抗生素(例如：氯霉素等)的殘餘可給公眾健康帶來難以承受的風險，這些抗生素因此被禁止在食用動物中使用。
另外，動物接受抗生素後，腸道的易感細菌被殺滅或抑制，未被殺滅或抑制的耐藥細菌卻同時開始大量繁殖，形成對抗生素有耐藥性的菌群。錯用、濫用或使用抗生素來加快動物生長都有可能加速這個過程，因為長期使用低劑量的抗生素有利於耐藥細菌的生存和生長，變成「超級細菌」入侵人體令抗生素無效。
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食物安全中心3大建議
根據食物安全中心網頁顯示， 亦給消費者以下3個建議：
- 應從可靠的店鋪購買動物源性食物。
- 在處理食物(尤其是生肉等動物源性食物)時，應注意衞生，包括接觸生肉後用肥皂洗手。
- 把食物徹底煮熟方可進食。
