近日內地衛生部調查發現多地菜場所售的韭菜含農藥腐霉利且超標，若長期進食殘留農藥超標的蔬菜，嚴重可影響神經及血液系統。
內地韭菜驗出農藥殘留「腐霉利」超標
中國國家市場監督管理總局網站於月初發表調查報告，指在上海、江蘇、山東等多地街市抽查韭菜後，發現當中「腐霉利」含量不符《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》標準。按規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，而上海市場監管發現的2個批次的韭菜分別驗出含6.4mg/kg及0.61mg/kg的腐霉利，均屬超標。
內地衛生部指出腐霉利是一種低毒殺真菌劑，攝入少量雖不影響健康，但如長期食用超標腐霉利則會刺激皮膚，或會損害人體神經及血液系統。但內地衛生部亦指出，腐霉利一般會隨時間降解，所以內地規定只要在施加腐霉利後等待一段時間，就可以收採蔬菜發售。因此，相關部門懷疑是次是因為有農民無視規定所引致。
浸會大學曾驗出香港70%蔬菜樣本有殘餘農藥
浸會大學香港有機資源中心於2019年下旬，從全港各區濕街市、街鋪、有機商店收集了58個蔬菜樣本進行測試（包括4種葉菜類：菜心，白菜，莧菜及菠菜），分析蔬菜中6種重金屬（銻、砷、鎘、鉻、鉛及汞），以及352種除害劑的殘餘含量。結果顯示，全部58個蔬菜樣本均不含超標重金屬濃度，但有41個樣本被驗出含有殘餘的除害劑，佔所有樣本的70.7%。
被驗出含有殘餘的除害劑是啶蟲脒（Acetamiprid），對人體的皮膚有明顯刺激，啶蟲脒所導致的急性中毒多因誤服引起，毒素可經皮膚、黏膜、呼吸道、消化道侵人人體。侵人人體後可迅速分佈到全身各器官，造成不同程度的損害。
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專家只需用一招便可清走殘留農藥
專家建議市民在購買瓜果蔬菜後應徹底清洗，包括以清水浸泡2至3次或沖洗才可進食，而蔬菜類則應先洗再切。而國立臺灣大學農業化學系教授顏瑞泓更指出，使用臭氧、小蘇打、醋、鹽等方式來清洗蔬果清除農藥效果並不明顯，只需要用大量流動清水來沖洗即可。而使用蔬果清潔劑來清洗後，仍要用水沖走化學清潔劑，用清水反而簡單又直接。
