禁堂食或令業界損失50億｜6大職業冇碇食飯

受疫情影，周三起所有食肆將規定全面禁止堂食，飲食業料有近三成食肆要停業或早收，今個月料業界損失50億元生意。

林瑞華：逾七成餐廳有機會結業

由於本港疫情持續爆發，政府再加強防疫措施，周三（7月30日）起限制只准二人聚集、全港室內外公眾地方均須戴口罩，而食肆更全日禁止堂食，暫時為期7日至8月4日。在「全日堂食禁令」下，餐飲業界指會對他們造成嚴重打撃，其中香港中小企食店聯盟召集人林瑞華預料，會有超過七成餐廳將結業。

香港餐飲聯業協會會長黃家和就表示，早前已有至少1,200間食肆暫停營業，如今政府再收緊措施，預料會再有500間食肆暫停營業，連同提早關門的食肆，料有7,000間食肆受影響，佔業界近三成。

黃家和又估計，業界本月將損失50億元生意額，若措施持續超過21日，8月份業界將料失去7至8成生意，損失更達70億元，餐飲業的失業率將進一步惡化。

黃家和又提到，現時只有3,000多間食肆有經營外賣，並非所有食肆都可以轉做外賣生意，因單靠外賣不能夠彌補其他經營開支，而過去兩星期政府禁止晚市堂食後，不少食肆都反映，生意不似預期，不少市民轉到街市或超市買食材，自備晚餐。

黃家和希望政府在收緊防疫時，亦要動用更多資源，為業界提供補貼，同時呼籲業主，在這段艱難時期，提供租金寬免，而銀行亦不要收緊企業貸款，否則中小型餐廳只會欠缺流動資金，更無可能償還之前的貸款。

經營中餐廳袁先生和林先生就表示，現時即使餐廳晚市有做外賣，但生意亦較以前大跌八成，全日禁堂食後，估計餐廳生意「一成都唔知有無」，收入恐怕撐不過兩星期。

另外，在「禁堂食令」全面推行後，多個行業的員工上班時或「難開飯」，包括

他們都無特定休息或用膳場所，即使能買飯盒都不方便開飯，或需要在路邊開飯，不但食得辛苦亦增加染疫風險。特別是地盤工工人，平日要日曬雨淋，而近期天氣酷熱，食肆禁堂食恐令他們失去唯一乘涼的地方。

香港建造業總工會就發聲明，指理解政府近日推出多項防疫措施，並會呼籲業界人士盡量配合，但工會收到不少工地判頭及前線工人反映工地未能提供一個安全合適的地方進行用膳，希望政府部門因應不同工作場所的環境，體恤前線工人，作出彈性處理。

地盤工在食肆堂食禁令下或失去唯一乘涼的地方。( 圖片：香港中通社)

聲明又指出，工友在戶外或空氣不流通及猛烈陽光的地方工作，和配戴口罩情況下，容易出現中暑的情況。工會希望各大承建商，提供有蓋地方讓工人休息，同時實施在酷熱環境下輪流休息的行政措施，並增加通風設備，減少工友中暑的風險。

編按：公民黨的林瑞華已報名參加立法會飲食界選舉，截至2020年7月27日下午5時，立法會飲食界的其他候選人還包括爭取連任自由黨的張宇人、報稱無政治聯繫的食物製造廠董事盧翰豪。