【消委會報告】疫情持續擴散下，不少人都考慮留家煮食，再加政府限制晚上6時後只准外賣。超市出現搶購潮，惠康亦推出限購優惠，而罐頭魚亦是不錯的選擇。消費者委員會在7月15日今政的記者會中報告出版的新一期《選擇月刊》 ，檢測了市面46款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷（砒霜）、汞（水銀）、鎘和鉛。
46款常見的罐頭魚樣本 全部含有金屬污染物
消委會從2019年12月至今年1月在超級市場、百貨公司等地方搜集了46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚。而每罐售價介乎7.8元至149元不等。
化驗所先把罐頭內的醬汁及其他配料隔走，然後測試魚部分的安全程度及營養素含量。安全測試包括金屬污染物、食物中禁用的染色料等。結果發現，所有樣本都驗出金屬污染物，而沙甸魚罐頭受污染程度較鯪魚及吞拿魚罐頭高。
若以11月會實施的《2018年食物攙雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》作參考，原產地同屬泰國的「三角嘜」和「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量，略有超過修定規例的每公斤0.1毫克的上限，而「三角嘜」和「金龍牌」每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克。另外，聲稱來自摩洛哥的「尊西」Sardines in Sunflower Oil則驗出鎘含量為每公斤0.1毫克，亦只是剛好達到修定規例所訂上限。
在無機砷含量，沙甸魚罐頭最高的3款樣本分別是：
它們含量同為每公斤0.08毫克，是修定規例上限的8成。
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「Diverxu」沙甸魚含毒性當量最高
測試中有9款沙甸魚樣本亦檢出二噁英樣多氯聯苯。毒性當量最高的樣本是「Diverxu」，亦是所有樣本中毒性當量最高。但若根據專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，以1名體重35公斤的小童和1名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過每月可容忍攝入量，所以暫時樣本帶來的風險仍是較低。
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3款吞拿魚樣本被驗出無機砷
吞拿魚罐頭方面，有3款吞拿魚樣本被驗出無機砷，分別是：
而且「Ortiz」是樣本中最貴，價值149元。另外，全部吞拿魚樣本都驗出總汞，含量由每公斤0.013至0.24毫克不等，但仍低於現行規例的上限。消委會亦指出，罐頭吞拿魚大多採用較細小的魚，因此積聚在吞拿魚體內的汞含量會較少。
罐頭魚含有豐富蛋白質 但不宜食用過多
但這次測試中又發現，所有罐頭魚樣本都含有豐富蛋白質，其中罐頭鯪魚樣本的平均鈣質含量更是3類罐頭魚中最高。但消委會亦指出，全部鯪魚樣本都屬高鈉食品，因此消費者不應進食過多，以免增加患高血壓、中風或心血管疾病的風險。而且過量攝取無機砷亦可致心血管疾病，過量攝取多氯聯苯可致癌。若孕婦食用過多含甲基汞（水銀）亦會影響胎兒。
