【搶米潮】新冠肺炎（武漢肺炎）在全球蔓延，香港有市民憂慮越南及泰國將會停止出口大米，導致近日市面上再出現搶購食米的情況。消費者委員會表示，現時香港食米存量約一個月，呼籲市民毋須擔心，又指過量儲存會令食米變質。
本港進口米商會額外貯存逾兩周存貨
消委會周一（3月30日）表示，已聯絡香港食品委員會，得知該會曾聯繫相關米業代表，獲確定本港的食米供應穩定，呼籲市民無需恐慌搶米。米業代表指根據香港法例，食米是一種儲備商品，受政府監管，香港一向貯存足夠的儲備米糧，除了足夠供全港市民15日食用，各進口米商一般都會額外貯存超過兩星期存貨作售賣之用，所以市民實在毋須擔心，切勿搶米。
泰國已澄清暫停出口大米謠言
消委會又指，對於近日有關泰國暫停出口大米的謠言全無根據，泰國方面亦已作出官方澄清。至於近日出現零售店舖貨架上的食米被搶購一空，相信是因為有市民擔心近月新型冠狀病毒疫情，及受各種傳聞影響所致。
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消委會：「回南天」過度儲米或會生穀牛 勿搶米
香港目前正值「回南天」，消委會提醒，米粒在存放過程中，由於酵素或光化學反應，碳水化合物或脂質會逐漸分解，產生例如有機酸或脂肪酸等物質，如果儲存太久會變質，如游離脂肪酸氧化、發霉以及滋生蟲害例如穀牛等。
消委會又教市民6招妥善保存食米：
- 放在較乾燥和陽光不直射的地方，因溫度在18度以上及潮濕的環境，最容易招來米蟲；
- 留意食米的「賞味期限」，避免存放過久；
- 如家庭成員的飯量不大，可購買小包裝食米；
- 建議買真空包裝食米，在未開封狀態下可保存5至8個月；
- 如購買非真空包裝的食米，最好在3個月內吃完；
- 開封後最好放有蓋器皿之中，避免外來的蟲或水份進入。
