港交所(00388.HK)資料顯示,新加坡餐飲集團The Feng Huang昨日(4日)再次遞交港股主板上市申請。The Feng Huang曾於今年6月3日向港交所遞交招股書,事隔半年已經失效。 

據招股文件介紹,集團於新加坡及上海的餐廳以中式菜餚為主,擁有逾16年運營全服務式餐廳的經驗, 主打招牌藥材烤鴨。於最後實際可行日期,The Feng Huang擁有並營運總計13間新加坡餐廳及1間上海餐廳,14間餐廳均以「店小二」品牌營運。獨家保薦人同人融資。

新加坡全服務式餐廳市場高度分化,於2018年,10家最大的市場參與者占行業收益的14.3%。 而根據咨詢公司Frost & Sullivan弗若斯沙利文報告,於2018年,該集團按收益計為新加坡第9大全服務式餐廳集團,市場份額為0.8%。

計劃新增6家「店小二」 

於往績記錄期間,The Feng Huang的新加坡餐廳平均座席翻檯率為2.5,同期上海餐廳的平均翻檯率為2.9。招牌藥材烤鴨(包括單點菜餚及套餐(包括此招牌藥材烤鴨))分別於2017至2019財年及2020年4個月為新加坡收益貢獻43.8%、46.3%、50%及49%。於上海,招牌藥材烤鴨分別貢獻零、28.8%、26.7%和26.4%。

根據擴張計劃,為獲得全服務式餐廳市場更大的市場份額,The Feng Huang計劃在2020年2月至2021年6月期間於新加坡開設4家「店小二」餐廳,以及在上海開設兩家「店小二」餐廳。