土耳其自古就有泡溫泉的傳統，早在14世紀土耳其人就在地熱水中洗澡，以給自己緩解疲勞、治療病痛、他們在幾百年泡溫泉的過程中積累了相當多的經驗。許多疾病在溫泉水療中康復。在土耳其坎加爾流傳著這樣一個故事：一次兩兄弟在野外發現了一處溫泉，令人驚奇的是溫泉中居然有小魚在歡快游動，兄弟倆異常興奮。跳入泉水中想看看究竟是什麼魚竟能在溫泉水中生存，當他們踏入水中後，小魚竟圍攏起來，且輕輕地用小嘴吸咬他們的腳趾，小腿，倆人享受了這美妙的魚溫泉後，天天到此溫泉泡澡，更為神奇的是，其中一人長期的腳氣病竟不治而愈，消息不脛而走，人們紛紛到此溫泉與小魚親密嬉戲，使許多人的疾病悄然康復，從此土耳其坎達爾的溫泉魚療享譽歐洲，每年大批遊客到此溫泉感受這人間仙境。
