4、京都
儘管日本素食並不是很多，但你仍然可以在京都找到受禪宗啟發而製成的素食——shojin ryori，這種素食有很多道菜組成，在許多廟裏如南禪寺、大德寺及天龍寺等都有提供。
當地的特色素食還有豆腐皮、麥麩做成的fu，茄子製品、蘿蔔製品和蔬菜根製品等。每道菜都非常精緻，不過就是價錢很貴。
全球十大素食者天堂！
