一提到西班牙，人們腦中首先想到的就是裏奧哈以及Tempranillo，Cava 和Albari?o的葡萄酒。如果你在深入發掘一下的話，就會發現西班牙豐富無比的美食美酒資源。以下是10種你可能不知道但必須去發現的西班牙美食美酒。
1. 下一個即將流行的白葡萄品種
很多人已經開始瞭解Albario葡萄，它飽滿而且酸度很高，精緻無比。另外一種西班牙的白葡萄品種是Godello，它顯得更為深奧、香氣十足並且有著礦物、梨子以及蜜瓜的香氣，還有檸檬的味道打底。遙遠的Valdeorras是Godello的家鄉，現在還不為人所知；但是請相信，這種葡萄早晚會大放光芒。
2. 下一個即將流行的紅葡萄品種
像Tempranillo、Garnacha Tinta、Monastrell這些葡萄品種一樣，Mencía也一定會在全世界流行起來。這種葡萄很像品麗珠，出產很高品質的葡萄酒，高酸度並且非常的香。果味複雜豐富，性感並且很有結構，優雅並且順滑的質感中，有黑胡椒、紫羅蘭、黑色水果以及礦物和土壤的味道。
3. 葡萄酒飲料
很多人會很奇怪，西班牙的年輕人實際上並不怎麼直接的從酒瓶中喝葡萄酒，他們往往是將葡萄酒與可樂、檸檬水還有雪碧等混合在一起飲用。 Tinto de Verano是一種混合油甜檸檬水的葡萄酒飲料，還有人將Gaseosa與雪碧混合。在南部的太陽海岸，大多人都會喝這種混合飲料。另一種是 Rebujito，它是用雪麗酒混合雪碧而成的，在當地非常的流行。
4. Garnacha Tintorera
這是種被稱為Alicante的紅葡萄品種，是Alicante Bouché地區唯一的葡萄品種，可以製造出色彩豐富的果汁。
5. Ribeiro
Ribeiro是西班牙東北部的一個法定產區，那裏80%的葡萄酒都是白葡萄酒，大都是由一種Treixadura葡萄釀成的。那裏的傳統是飲用清淡的、新鮮的、果味濃郁的並且有花香的葡萄酒。
6. Navarra
Navarra是裏奧哈產區位於Ebro河谷的兄弟，但是長期的生活在裏奧哈的陰影之下。這裏有很多種葡萄品種，其中Garnacha以及 Tempranillo大約占到紅葡萄品種種植面積的60%。這一地區很有可能成為像波爾多一樣著名的混合葡萄酒產區。
7. Cencibel
不要驚慌，Cencibel是西班牙著名的葡萄品種Tempranillo在西班牙中部以及南部的稱呼，尤其是在La Mancha地區。
8. 雪利酒
雪利酒有很多的品種，只要你開始品嘗，就能找到一款你喜歡的風格。其主要的類型有：
幹型：
