美食之旅  普羅旺斯最特別的聖誕大餐

2009-11-18 08:45 AM HKT   来源:騰訊網

作為世界上人均收到聖誕禮物最多的國家,法國人賦予了耶誕節更多的人情味和浪漫色彩。對於他們來說,耶誕節意味著全家團圓和數不清的聖誕禮物,當然,也少 不了一頓最可口的聖誕大餐。在法國,耶誕節前的四個星期被稱作是「聖誕前奏」,在這四個星期裏,人們會為迎接耶誕節做足精神和物質上的準備。在這時,各種 調料的香味和酒的香氣充滿了大街小巷,張燈結綵的聖誕市集裏聚滿了前來採購的人,即使是夜幕降臨、天氣嚴寒,人們的熱情也會驅走這些寒意。在這裏,耶誕節 似乎已經不僅僅是一個宗教節日,而是生活中一次最徹底的享受。

另外,大多數法國家庭都會花大氣力去準備最豐盛的聖誕大餐。如果你去了普羅旺斯,那就有機會去品嘗一個很特別的聖誕功能表,有13道菜,都是極佳的美味。還 有,要記得去品嘗一種叫做「松露」的巧克力,這種巧克力只在聖誕期間才可以買到。松露被法國人稱為「黑黃金」,每公斤價格高達500歐元以上,是歐洲最貴 的食材。

普羅旺斯地區的耶誕節期間,每個人都要分享「豐盛夜宵」("gros souper")的快樂,這是一頓在12月24日享用的比較素(沒有肉)但卻豐盛的晚餐,以13道著名的甜點作為結束。

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