自從由法國產酒勝地波爾多附近移居澳洲的James Busby，在1831年于新南威爾斯州植下首株葡萄樹以來，澳洲已迅速發展成為世界第四大葡萄酒出產國。今日當地約六十個產酒區中，以獵人谷、亞拉河谷 及巴羅莎最為人稱道，有機會到這三大酒區走一趟，絕對是人生一大快事。

新南威爾斯 獵人谷歷史悠久

澳洲葡萄酒近年在香港及世界各地大行其道，價廉味美當屬主因，環顧一眾澳洲著名釀酒區，以新南威爾斯州獵人谷(Hunter Valley)最具歷史及最負盛名。

由雪梨驅車約兩小時多，便可來到獵人谷，沿途所見，儘是排列有致的葡萄園，令人認識到澳洲這個南半球餐酒王國的厲害。在獵人谷，嗜酒的朋友可找到 Lindemans、McWilliams Mt. Pleasant Estate、Tyrrell's Vineyards、Brokenwood等名牌酒莊，出產的Semillon及Shiraz均饒富風味，像McWilliams酒莊的Lovedale Semillon、Tyrrell's的Vat 1 Semillon及Brokenwood多款的Shiraz，都是極品佳釀。到獵人谷遊玩，除可參觀上述酒莊外，已連續三年被選為最佳酒莊旅遊大獎得主的 Bimbadgen Estate也是必到之處。此外，10月7日在區內舉行的大型雕塑展、10月16日在獵人谷花園的逾一百二十五種及超過三萬五千朵玫瑰展覽，以及10月 21日假Wyndham Estate上演的葡萄園歌劇欣賞會，同樣不容錯過。

維多利亞 亞拉河谷受歡迎

在1838年開始釀酒事業的維多利亞州，然已發展至擁有二十二個釀酒區、超過四百四十家酒莊，當中更以距離該州首府墨爾本約五十分鐘車程的亞拉河谷 (Yarra Valley)最受歡迎，而在？這個被譽為世上氣候最清涼的釀酒區所產的Pinor Noir及Chardonnay餐酒，更可稱作極品。來到亞拉河谷，便可找到逾五十家酒莊，包括該州首株葡萄樹植根地Yering Station、年產量只有四千箱的精品酒莊Tarrawarra Estate、以甜酒及多款乳酪馳名的De Bortoli，以及提供無敵葡萄園美景佐餐的Domaine Chandon等著名酒莊，讓你在品嘗美酒之餘，也有絕景佳餚作配。在此提醒一眾有意到亞拉河谷品酒的朋友，每年夏日，區內多家酒莊便會藉著美酒佳餚及戶 外音樂會來慶祝，場面極為熱鬧，隨來一屆的舉行日期便是明年2月17日及18日，大家不妨按時來訪。此外，正因亞拉河谷除美酒外，新鮮農產品同樣豐富出 色，前來遊玩時，別忘預留時間在一眾酒莊的餐廳用膳體驗一下呢﹗

南澳 巴羅莎產量出眾

說到南澳洲，原來是全澳洲最大的產酒區，葡萄酒產量便占全國一半，澳洲出口的葡萄酒中，更有約七成來自南澳，而被譽為澳洲酒王的Grange，就是來自區 內的Magill Estate酒莊。目前南澳共有十七個釀酒區，酒莊數目逾三百家，當中以距離當地第一大城阿得萊德約一小時車程、釀造Shiraz馳名的巴羅莎 (Barossa)最為人津津樂道。

走在巴羅莎，你會發現區內有不少根部粗壯的老葡萄樹，原來這兒很多種植葡萄的農戶，至今已傳至第六代。區內逾六十家酒莊中，便有不少名莊，當中包括 Jacob's Creek、Penfolds、Seppelt、Wolf Blass及Yalumba等等，其中Yalumba酒莊附近，更是著名練馬師大衞希斯家族開設的靈犀牧場呢﹗游巴羅莎，參觀酒莊之餘，大家不妨順道逛逛 區內的National Wine Centre，加深瞭解澳洲釀酒業概況，而逢週六早上登場農產品市集，更是品嘗地道美食的好去處。至於將于明年4月7日至15日舉行、兩年一度的巴羅莎美 酒節，更有逾百項活動供大家暢玩呢﹗