如果說日本是清淡的，那麼墨西哥顯然是濃烈的。

墨西哥人吃飯，好像是一次要把所有的美味都吃到嘴裏。墨西哥典型的開胃酒是這樣配製的：龍舌蘭(墨西哥特產白酒)與厚厚的蘋果泥混和，還要加上 乳酪和冰渣，最特別的是酒杯的邊上竟然撒著一圈紅紅的幹辣椒粉。順便介紹一下墨西哥人喝龍舌蘭酒的方式：撒一些鹽在左手背上，右手拿一塊切好的檸檬，把檸 檬汁擠到嘴裏，然後迅速在左手背上舔一口鹽，就可以端起酒杯一干而盡了。

如果你覺得墨西哥的酒已經像湯一樣濃厚了，那麼墨西哥的湯就更加超出你的經驗了。那是一份用魚湯熬制的番茄玉米餅湯，另有三種配料要加到湯裏，分別是炸豬皮、切成細絲的乳酪和黑色的幹辣椒。

有人說，世界上最辣的辣椒在墨西哥。我所吃過最甜的巧克力和最酸的果汁也在墨西哥。墨西哥餐廳裏的牛排得用「碩大」來形容，一頓飯後，你就明白他們是多麼豪放的民族。

墨西哥是色彩繽紛的國度。墨西哥人的房子是五顏六色的，經常會看見一間館館的外牆塗著太陽一樣的鮮紅色，或者一間民居塗成燦爛的金黃色。墨西哥 的畫家在城裏各個角落留下作品，公園、學校、超市，甚至菜場的入口處，都可以見到各種題材的壁畫，色彩一樣是鮮豔奪目的。在墨西哥城的改革大道上，隔幾步 就會看到一件雕塑，或一件後現代的裝置藝術品，時不時還有各種各樣的街頭藝術展覽。墨西哥的民族特色的工藝品更是多到看不完，陶瓷、布織、地毯、木器、漆 器、銀器、玻璃燈，讓你覺得眼睛完全不夠用。

和所有拉丁民族一樣，墨西哥人天生能歌善舞。也許是臨海和高原的地形，使墨 西哥人沐浴到更多的陽光。墨西哥人給人的感覺就是很陽光。在新卡特雷公園的四方形露天劇場裏，你會看到墨西哥十個主要民族的歌舞表演，鮮豔的民族服裝，歡 快的節奏，悠揚的音樂，墨西哥人開朗和奔放的性格，在這些歌手和舞者身上得到完美的詮釋。而現場觀眾席上的熱烈氣氛，比起中國的同一首歌，有過之而無不 及。音樂是墨西哥人生活的必需品。在尤卡旦半島的梅里達，每天晚上在市中心廣場都會舉行露天音樂會；而在加勒比海邊的卡門海灘，熱鬧的商業街上每晚也都有 樂隊演出。

墨西哥是典型的發展中國家。各個地方給你的感覺落差很大，很不平衡。音響裝置不亞於北京音爾廳的聖母大教堂，可以排進世界前十名的人類學博物 館，保存得相當完好的瑪雅古跡，很像美國佛羅里達州的花園別墅城市梅里達，還有擁有眾多高級酒店的世界頂級旅遊城市坎昆，以及坎昆這片世界最美的海灘上像 麵粉一樣潔白細膩的沙子，都會讓你對墨西哥刮目相看。然而，同樣在墨西哥，你會看到家裏只有一張吊床和一個黑白電視機的現代瑪雅人，看到世界上最破舊的甲 殼蟲汽車，體會到信號不好而收費奇貴的長途電話。然而不管怎樣，墨西哥給來自遙遠的太平洋彼岸的中國人的印象，也許不都是和諧，卻都相當新鮮和特別。

墨西哥旅遊溫馨提示：

1、多帶夏天衣服，墨西哥的景點一多半在加勒比海沿岸，那裏長年是熱帶。

2、一定要帶防曬霜，防曬指數最好要在40以上。

3、帶上一盒清涼油，瑪雅古跡的蚊子很多。

4、墨西哥有付小費的習慣，在墨西哥城，一次10比索還行，在坎昆，10比索絕對拿不出手，起碼是20比索。

5、務必多帶現金，帶大行李箱，墨西哥可買的東西太多了。