品美酒，逛頂極酒莊

巴羅沙河谷(Barossa)、獵人谷(Hunter Valley)和亞拉河谷(Yarra Valleys)是澳大利亞三大知名釀酒區。遊客可以搭乘私人或租用的飛機飛越澳大利亞各省，參觀酒莊的美麗風光，享用澳大利亞最頂級酒莊釀制的美酒，品 嘗由當地新鮮農產品烹調而成的特色佳餚。那兒有豪華的古董轎車，如1960年的皮蒂亞克(Pontaic)或1962年的戴姆勒(Daimler)，準備 載著你到各大酒莊走一趟。當然也可選擇乘熱氣球升到高空觀賞日出美景，降落後再啜飲一杯清涼香檳。

在悉尼以西的獵人谷，古塔別墅(Tower Lodge)中的獨立主席套房(Chairman's Suite)內，有一張300年歷史的Ranjasthai手工雕花大床，讓賓客體驗如帝王般的奢華享受。在這家只有12間客房的旅館裏，個人隱私受到絕 對保障。還可以乘坐水上飛機到霍克斯伯利(Hawkesbury)的船屋，在改裝而成的私人時髦海濱小屋舉辦一場8到12人的宴會；也可以在室內泳池或屋 頂的室外按摩池中盡情放鬆，亦或在檯球室輕鬆地打上一場檯球。

在巴羅沙地區的嘉利穀(Clare Valley)，名列珍貴古跡的北邦德利爾農場(North Bundaleer)，融合了上個世紀末的古典傢俱和現代化的設施，帶給賓客賓至如歸的感受。

而位於墨爾本以北的亞拉河谷(Yarra Valley)，有一座150年歷史的優伶(Yering)城堡，可以盡情欣賞主人收藏的珍貴古董，感受維多利亞式的舊日風華。

心靈與自然的交會——袋鼠島

袋鼠島一百多英畝的寬闊原野上只有三間私人小屋，LifeTime私人旅館(LifeTime private retreats)是遠離塵囂、感受生命真諦的最佳去處。雖然沒有高級管理人員慣常用來緩解工作壓力的豪華式健康療法，但是你卻能在這些私人住所獲得最周 到親切的服務。它們各自擁有不同的特色主題——透過崖屋(Cliff House)中圓形塔屋四周的玻璃牆，美麗的大自然美景盡收眼底；天際旅館(Sky House)以其地中海風格的石砌庭院而聞名，在石屋(the Stone House)中，可盡情感受沙灘與叢林的魅力。在這裏，除了能專心練習瑜珈、放鬆冥想，還可以欣賞島上崎嶇的山崖、純淨的海灘和當地的動植物生態、島上還 提供專用跑道供私人飛機起降。

七靈灣的叢林探險

七靈灣所代表的是另一種獨特的尊榮度假體驗。無論你的身份多麼特殊，都必須申請許可證，才能進入這塊位於北領地的阿納姆地(Arnhem Land) 土著保護區，在保存良好、未被破壞的基那奧巴魯國家公園(Garig Gunak Barlu National Park)中度假。澳大利亞土著人已在這裏居住了4萬多年，部族長老只願意把許可證發給那些真正「感受到大自然的召喚，願重新探索原野精神」的遊客，能夠 親自來到這裏，是人生難得的際遇。

在達爾文登上輕型飛機在空中飛行45分鐘後，人們就會瞭解這是一種金錢也難買的體驗。這裏的旅館就像一個溫馨的家，六邊形類似羅浮宮的建築，有五面是透明 螢幕，可以毫無保留地擁抱熱帶的海風和大自然。23座小屋隱藏在茂密的樹林中，從海上或空中完全看不到它們的蹤影。這裏沒有收音機，也沒有電視，只聽得到 大自然的聲音。國家公園有沙灘、沙丘、紅樹林、沼澤和珊瑚礁，最適合探索自然生態，還能看到海牛和海龜等稀有的海洋生

沉醉在霍巴特的藝術氣息中

住在以250幅傑出的畫作和藝術品佈置而成的房子中，是一個藝術愛好者畢生的夢想。霍巴特(Hobart)港邊的亨利鐘斯藝術旅館(Henry Jones Art Hotel)融合了五星級旅館和畫廊，讓世界各地的藝術愛好者都為之癡迷。該飯店由數間歷史悠久的倉庫翻修而成，原來是座古老的果醬工廠，飯店以一個終生 在果醬罐上貼標籤的工人的名字命名，如今卻成為塔斯曼尼亞知名藝術家和初露頭角的藝術家展示其作品的場所。如今，飯店仍保留著昔日的建築風格——19世紀 20年代的砂岩牆，橡木和桉樹木材建造的屋樑。這裏陳列了品類繁多的藝術品，幾乎全部都可以買回家收藏。

瑪格麗特河的青春水療

西澳的瑪格麗特河不僅以其美酒佳餚而聞名遐邇，還以恢復青春活力的水療假期而知名。隱谷森林旅館 (Hidden Valley Forest Retreat)占地110英畝，擁有五間設備齊全的別墅小屋。每間小屋都充滿浪漫氣息，風格迥異，有的是私人碼頭，有的是玻璃隔間的淋浴間，有的是私人 戶外水療池。這裏還可以為你安排私人主廚或按摩師，需要服務時只要打一通電話，隨叫隨到。

在月舞旅館(Moondance Lodge)中，你可聆聽澳大利亞土著人的傳統樂器迪吉裏杜管(didgeridoo)，感受美妙的天籟之音，一邊放鬆冥想，一邊享受以葡萄為素材的創新 美容美體按摩，例如Merlot按摩，Shiraz 葡萄酒鹽粒去角質按摩，葡萄臉部溫熱按摩以及全身包覆美容按摩。燕翎豪華旅館 (Yallingup Luxury Retreat)有五間巴厘島風格的別墅小屋，隱在石灰岩牆和美麗花園的後面，可享受完全的隱私和寧靜，忘卻外界紛擾和時間的流逝。